ciencias

Los cinco sentidos son órganos con los que nuestro cuerpo puede percibir el mundo exterior. Por medio de los ojos somos capaces de ver los colores, las formas en la cercanía y la distancia, leer, dibujar, ver películas y muchas otras cosas más, a este sentido se le conoce como vista. Con nuestro oído podemos escuchar lo que nos dicen, también podemos oír musica, y a las aves cantar. Al momento de oler un perfume, una sabrosa comida e incluso un olor desagradable estamos haciendo uso de nuestro sentido del olfato. Cuando probamos algo dulce, amargo o picante estamos usando nuestro gusto por medio de nuestra boca, principalmente nuestra lengua. Al usar nuestras manos para tocar texturas, el pelaje de un gato ó un perro, la tela de nuestra ropa y nuestra piel estamos haciendo uso del tacto.

¡Hola, lapicitos! El día de hoy vamos a hablar sobre las partes del huevo. Los huevos pueden ser de forma redonda u ovalada, con una membrana o cáscara exterior. En su interior se encuentra un embrión con el alimento necesario para crecer. Animales como los insectos, anfibios, reptiles, peces y aves nacen de huevos. El huevo esta formado por cáscara, clara, yema, chalaza, embrión y espacio de aire.

Cáscara: Es un 9% del peso del huevo y se compone de carbonato cálcico. Su color depende de la presencia de un pigmento ligado a la raza de la gallina. En su superficie hay numerosos poros que facilitan el intercambio gaseoso entre el interior y el exterior del huevo.
Un embrión es la etapa inicial del desarrollo de un organismo multicelular.

Yema: Es la parte central y anaranjada del huevo. Supone un 30% del peso del huevo. Contiene las células germinales, donde se produce la fecundación y después el desarrollo embrionario. Este es posible gracias a la gran riqueza de nutrientes de la yema.

Clara: Supone un 60% aproximadamente del total del peso del huevo. Se compone de 4 capas que forman el llamado “saco albuminoideo”, cuya función es proteger a la yema.

Cámara de aire. Espacio que se forma por contracción del albumen tras la puesta y fuerza de la separación de las membranas. Aumenta con la edad del huevo, las pérdidas de CO₂ y de vapor de agua.
Chalaza: Es el producto de filamentos de albúmina situadas en cualquiera de los polos del huevo y funcionan para fijar la yema en el centro del huevo.